אנדרי כאוהב בשר אחד לשני קבל מתכון:
רכיבים:
נתח סינטה איכותי טרי
חומץ בלסמי
שמן זית
פרמז'ן מגורדת
מלח גם
פלפל גרוס

להכנה:
בתוך ניילון נצמד חותכים חתיכה איכותית מהנתח נקיה משומן ומגלגלים לצורת צינור.
מכניסים למקפיא ל20 דקות או עד שהנתח מעט מתקשה.
בעזרת סכין חדה מאוד חותכים דק דק את הבשר , במידה ויוצא טיפה עבה עוטפים בניר אפיה ודופקים קלות בעזרת כף ברזל כבדה עד שהבשר שטוח.
משטחים ומסדרים על צלחת .
בוזקים בנדיבות שמן זית וחומץ בלסמי עד שכל הבשר נירטב .
מכסים בניילון נצמד ולמקרר לחצי שעה עד להחלפת צבע של הבשר לכהה יותר.
החומץ גורם לבישול של הבשר .
מוציאים מהמקרר ובוזקים מלח גס, פלפל גרוס וללא שומרי הכשרות גבינת פרמז'ן מגורדת.
מומלץ לאכול עם לחם טרי וחמאת שום.
בתאבון

תגיד אתה לא נח בין ארוחה לארוחה מה זה??

נח למה לא?
חוץ מדייג בישול זה עוד תחביב שלי .
היה לי זמן אז העליתי שני מתכונים.
סופ"ש הבא נעלה מתכונים מהבית העירקי שלי ויוקדשו לאדון בגדדי

מה איתי לא תקדיש לי איזה קובה או עלי גפן ממולאים? או מהצד השני שלי קוסקוס משהו ??

סער אין איזה משהו עירקי\מרוקאי?

וואללה קובה סלק יוקדש לך
אני צריך להכין שיהיו תמונות

תראה איך הוא נראה ותבין לבד

צור אני מבין שאתה מת לפגוש אותי 

אני חושב שהיגיע הזמן

ותפסיק ל אתה לא מפחיד אותי

ואי ואי ואי איזה תאבון עשיתה לי 
אני בטוח הנסה השבוע את המתכון הזה נראה סוף הדרך 

מתכון חביב ביותר למעדן מעולה 

עובד רק עם פילה?

סינטה הכי טוב
אפשרי גם פילה
אנטריקוט לא כל כךמבגלל השומן

אלוף לאט לאט

עדיין לא נרגעתי מהסושי 

                            לאט לאט