כתבה שנתקלתי בה -
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3520259,00.html

מטריד... או אולי לא מטריד...
בכל מקרה טוב לדעת...

איך הכתבה הזו תשפיע עליכם מבחינת המשך הרגלי אכילת הטונה, מסושי ועד שימורי טונה?!

כול יום שומעים שמשהו אחר מרעיל אותנו אז שומעים וממשיכים לאכול אותו דבר

תמיד היה ויהיה כספית בדגים
וזאת לא הפעם הראשונה שמדברים על כספית בדגים
בעקרון דגי ים מהירים כגון טונות למיניהם הם יהיו בעלי ריכוז כספית גבוה משאר הדגים
אבל אין זה אומר שבשאר הדגים אין כספית
בכל הדגים יש כספית מי יותר ומי פחות
אני בכל אופן לא ישנה את הרגלי צריכת הדגים שלי בגלל זה
רק שאני אוכל אך ורק דגים שאני תפסתי ואני יודע איפה דגתי אותם
זה כדי להמנע מאכילת דגים שנתפסו במקומות מזוהמים

תמיד היה ותמיד יהיה ,כל עוד מזהמים את הימים בכל העולם.
אולי במפץ הגדול הבא ,ישמרו יותר על העולם.

בסופו של דבר דגים נודדים חשופים יותר לזיהומים, ובמיוחד הטורפים שניזונים מאותם דגים נודדים וצוברים את הכספית בגופם.
דגי הטונה בים התיכון לא מסתובבים בים הצפוני למיטב ידיעתי..
יש כספית, לא המון...

עדיין לא מבין איך דווקא הטונות צוברות כספית...
זכור לי שנתקלתי במקרה הידוע של איזה כפר דייגים יפני כמדומני -
התושבים הורעלו מכספית בדגים שתפסו במים הסמוכים...
סברתי כי כספית שוקעת...
לפי ההגיון שלי - דגים רוויי כספית אמורים להיות דגי קרקעית מקומיים באזורים מוכי כספית..
אז איך לעזאזל הכספית מגיעה דווקא אל דגים פילאגיים נודדים?!!

לגבי הרגלי העתיד..
אז אמנם מעשן, גר באזור מזוהם (קריות), ממשיך לאכול ירקות עם חמרי הדברה ועופות רוויי אנטיביוטיקה...
כנראה אוכל פה ושם טונה אך כנראה קצת פחות ואשתדל להימנע-
לכן בחרתי "אשקול לצמצם אכילת בשר טונה"..

כל דג צובר כספית בגופו.
כשהו נטרף הכספית שלו עוברת לטורף.
דגי הטונה מעבר לכך שמזונם נמצא במים מזוהמים (הים הצפוני מהווה דוגמא קלאסית לזיהום של מדינות), עוברים מרחקים גדולים ובעצם צוברים את כל הכספית בגופם.
דג שאינו נודד ונמצא באזור מזוהם יהיה מלא בכספית, אבל דג שלא נמצא במקום מזוהם יכיל מעט מאד אם בכלל...
הטונה נודדת...

אגב, תמצא ריכוזי כספית גבוהים מאד אצל דולפינים וכרישים.
עצם היותם טורף על, הם יכילו את הריכוז הגבוה ביותר.