עוד קצת בנושא
סיכום מאמר מאת:DavidB מחבר : דוד בראון מתוך הרצאה של הרב אהרן וולקן Summary rating: 3 stars (4 דירוגים) ביקורים : 115 מילים:600
מידע נוסף אודות : סימני טהרה בדגים
ענף הדגים עבר תהפוכות בשנים האחרונות. בעבר לא היו בעיות כשרות בדגים ועל פי סימני כשרות ניתן היה לבחור דגים.
כיום ענף הדגים מתועש, ישנם קיצורי דרך המולידות בעיות הלכתיות.
הבעיות בדגים לא רבות אך הן קשורות באיסורי דאורייתא!
כיום המדע מכיר כ- 30 אלף מיני דגים. והוא עדיין לא חקר את רוב היצורים המצויים באוקיינוסים.
הגמרא במסכת חולין מספרת שכל חיה שיש ביבשה יש גם בים, חוץ מחולדה ומה שטהור על היבשה טמא בים ולהיפך!
בפרשת שמיני כתוב: "את זה תאכלו מכל אשר במים: כל אשר לו סנפיר וקשקשת" (ויקרא, יא).
אם נשים לב ניווכח שלא כתובה בפסוק המילה דג. בפרשה מצוינים החיות והבהמות, אבל לגבי החיים במים אין אִזכור של דג, אך להלכה חז"ל מגלים לנו שהכוונה היא רק לדגים.
בשאר הפסוקים בתורה מוזכר דג ומכאן למדו חז"ל כן.
כתוב בתורה: "הצאן ובקר יֵשַחֵט להם ומצא להם, אם את כל דגי הים יֵאָסֵף להם ומצא להם" (במדבר,יא, כב), ומכאן לומדים חז"ל שמספיק שנותנים לדגים מכה, לבדוק שיש סימני טהרה ולאוכלם.
בדגים דג כשר, או טמא ואין תחום ביניים.
אנשים נוהגים משום מה להקל בכשרות דגים ולהדֵר רק בכשרות בשר.
ישנם דגי מים מתוקים וישנם דגי מים מלוחים ורק דגי סלמון יכולים לחיות גם במים מתוקים וגם במים מלוחים. מבחינת הכשרות ישנם טפילים החיים רק במים מתוקים וישנם החיים רק במים מלוחים.
לפני שמחפשים את הטפילים שעל הדג חשוב לדעת באיזה מים שחה.
יתרה מזאת, ישנם דגים השוחים למעלה (במים רדודים) ויש השוחים למטה (במים עמוקים) וכמו כן טמפרטורת המים משפיעה אף היא על סוגי הטפילים.
לשם המחשה נביא דוגמא קיימת: ישנם דגים (דגי טונה) שכאשר מוציאים אותם מן המים, נופלים להם כל קשקשיו!
כיצד אם כן נדע שהוא כשר?
לכל דג "טביעת אצבע", סימן ייחודי. למעשה תחילה מחלקים הדג לשלושה חלקים: חלק ראשון עד מִכסֶה הזימים, חלק שני זה הבטן והחלק השלישי הוא הזנב.
יש לשים לב כמה סנפירים לדג, היכן נמצאים וכמה עצמות בכל סנפיר. ישנם ארבעה סוגי עצמות ולכל עצם שם מקצועי ולפי מיקומה של העצם ניתן בעזרת תוכנת מחשב פשוטה לדעת באיזה סוג דג מדובר.
בקרפיונים ובדגי סלמון שבבריכות השיטה לא עובדת כי הנדסה הגנטית משבשת את הבדיקה.
סימני טהרה: אם ישנו קשקש אחד על עורו- טהור הוא לאכילה.
ולכל דג שרואים קשקשים, חזקה עלינו שיש לו גם סנפיר והוא ראוי לאכילה.
דג ללא סנפיר אסור באכילה.
לדגים חמישה סוגי קשקשים ולא כל קשקש מתאים לכשרות.
בעדה החרדית יש בכל דג ודג בדיקה של משגיח כשרות.
קישורים רלוונטיים:
http://www.beinenu.com/כתוב בעצמך תגובה
מידע נוסף אודות : סימני טהרה בדגים
מקור:
http://he.shvoong.com/humanities/religion-studies/2073381-%D7%9B%D7%A9%D7%A8%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%93%D7%92%D7%99%D7%9D-%D7%97%D7%9C%D7%A7-%D7%90/#ixzz1m9x1YTIo