לאורך שנים נהגנו, לפחות אני,
לעטוף דגים או נתחי דגים בנייר כסף ולהכין אותם כך בתנור ובגריל במגוון שיטות ותיבולים...
לפני זמן מה שמעתי כי השימוש בנייר כסף מסוכן לבריאות ובחום גורם לפליטת רעלים ומסרטנים למיניהם -
שנספגים בדג ובהמשך בגוף....

למישהו יש מושג בעניין?!
האם נייר הכסף "פאסה" - ואם כך מה התחליפים לעטיפת הדג ואפייתו/צלייתו עם הרוטב וכו'...?!

אף פעם לא שמעתי על זה  ואני לא משתמש בזה, לפי דעתי דג בתנור או על הגריל הוא הרבה יותר טעים בלי נייר כסף
 

רפי אכן יש כל מיני מאמרים שמצביעים על הנייר כסף כמסוכן שגורם בעיות בריאותיות כגון אלצהיימר ועוד..
אבל מצד שני גם לנשום את האוויר המזוהם בחוץ מסוכן 

http://www.rhea.co.il/17447/%D7%94%D7%A1%D7%9B%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%90%D7%9C%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%9D-

אפשר להשתמש בנייר אפיה במקום רדיד אלומיניום.
אם סוגרים אותו טוב האפקט כמעט זהה

כוונתך פיני, למשל דג אפוי בתנור,
לעטוף את הדג עם המרינדה והירקות בנייר אפיה ולהכניס לתנור -
בדיוק כפי שעושים עם נייר האלומיניום?!
יש נייר אפיה עם הקשיחות המתבקשת לעטיפה מושלמת ושלמה של הדג כולל הידוק קצוות?!

מבחינתי הדיון עדיין לא מוצה...

נייר אפייה לא יעשה את אותה עבודה כמו נייר אלומיניום בגלל המאפיינים שלו.  מה שאני עושה זה מניח את נייר האפייה כשכבת בידוד בין הדג  לנייר אלומיניום/תבנית אלומיניום ואז עוטף.  את זה לימד אותי השף המוכשר אלעד אמיתי.  בתאבון!

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

רפי,

כמו שכתב דני

משתמשים בנייר אפיה כשכבת בידוד ואז עוטפים בנייר כסף

ככה לא מסתכנים והדג לא נדבק לרדיד האלומיניום (נייר כסף)

בעבר גם אני היתי עותף פעמיים . נייר פרגמט ואז כסף . אבל זה כמו בישול של דג ולא צליה

חברה
אל תקחו את החיים יותר מידי ברצינות
גם ככה לא תצאו מהחיים בחיים!!!

צבעי מאכל מסרטן
פלאפון מסרטן
עופרת מסרטן
נייר אלומניום מסרטן
בשר מעובד מסרטן
דגים מעובדים מסרטן
אפילו לנשום מסרטן

אם נתחיל להשמר מכל דבר מסרטן אנחנו נחייה בתוך בועה עם חמצן מסונן ויאכילו אותנו דרך הוריד
ובסוף יתברר לנו שגם זה מסרטן
אומרים שלא משנה מה יש בסוף הדרך
השאלה היא האם נהנת מהדרך שעשית
להתחיל להישמר מכל דבר ודבר זה להפסיק להנות מהדרך

אז יאלה תהנו ממה שיש וזהו

יש את התוכנית חוסכים עם ג'ימי שבה הוא גם משתמש בשיטה הזו.ץ
אם איני טועה הוא גם מורח בשמן את החלק שבה במגע עם מה שאתה מבשל.

בנצי, אני גם חושב כמוך...

צריך להיזהר אבל לא בהגזמה

בתורה נכתב "ונשמרתם לנפשותיכם" - צריך לעשות השתדלות להשמר

תודה דני ואכן למדת משף מצוין ואדם מצוין


אם גם השף השני אומר - תודה שמעון, אז יש חותמת כפולה ומכופלת 


אלון, מסכים ולא מסכים..
הרי אני מעשן כי אני אוהב לעשן ומודע מצוין לנזקים ולסיכונים...
אבל...
אם זה לא כרוך במאמץ חריג, בבזבוז זמן, בויתור ממשי על נוחות והנאות...
אם זה משהו שמצריך עוד דקה וחצי וזהו....
אז למה לא למזער מעט נזקים פוטנציאליים לבריאות?!

בס"ד

נכון להיום אחד מכל שלושה אזרחים במדינה הוא חולה בסרטן
http://www.nrg.co.il/online/29/ART2/207/015.html

סרטן הוא גורם התמותה הגבוה ביותר...
לגבי ההנאה שבדרך...? אז תהיה בטוח שטיפולים כימותרפיים הם לא הנאה בלשון המעטה, ואבא שילדיו חולים בסרטן (לא שאני כזה - שלא ישתמע חס ושלום), אני משוכנע שהאבא יהיה מוכן לקחת את הסרטן עליו והעיקר שילדיו לא יסבלו מזה.
אמרת נכון, שפלאפון מסרטן וצבעי מאכל מסרטן וכן שאר הרשימה. ואני משוכנע שאתה יודע שיש עוד הרבה דברים אחרים שמסרטנים כגון מכשירי חשמל שבבית שלנו שפשוט מונחים רק לא בזוית או המקום הנכון (ולזה המון לא מודעים)
http://www.mako.co.il/home-family-home_improvement/home_design/Article-69686384a28dc11004.htm
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4187465,00.html

אנחנו לא יכולים להרים ידיים ולהגיד שלא משנה מה יהיה... את זה אומר מי שכנראה לא מאמין שזה יקרה לו.
כי למי שכן מאמין או שחס ושלום כבר חולה, הוא רודף אחרי כל הפתרונות שידו משגת העיקר להתרפא... ובעצם הוא רץ הרבה יותר ממה שיכל מבלי לרוץ כלל לפני כן העיקר למנוע ממנו את אותה מחלה ארורה. במקרה של סרטן לא צריך לרוץ לשום מקום, זה פשוט להמנע מדברים מסוימים שלהם יש תחליפים כל הזמן.
ד"א אפילו הבגדים אשר עשויים מפוליאסטר מסרטנים. פוליאסטר = נפט. לכן מי שחשוב לו הבריאות לובש 100% כותנה. ובגדים כאלו מצויים לחלוטין ולא חסרים. ואפילו לא יותר יקרים. ידידי, צריכה פשוט להיות מודעות!!!

נכון! וחייבים לדעת שלא כל דבר הוא ביכולתנו.. .כגון: אנטנות סלולריות מותקנות ברחבי הערים, מכוניות פולטות עשן ומה לעשות צריך לצאת לעבודה בסופו של דבר... אבל מה שחשוב הוא ההשתדלות של הבן-אדם. אין להתייאש בשל כך ולהרים ידיים מדברים אשר כן ביכולתנו להמנע מהם.

ואם נחזור לנושא הדיון שבמקרה שלנו, אין שום סיבה בעיניי להשתמש ברדיד אלומיניום שגם אני יודע שהוא מסרטן, אם אפשר לשים משהו אחר.
מה גם שלשים משהו אחר זה לא מאמץ גדול יותר מאותו רדיד אלומיניום.

תודה למי שקרא

רק עכשיו  אני מבין ,שהיפנים פשוט גאונים!
גם חיסכון בגז וגם בחשמל.
פשוט אוכלים אותם חיים.