אשמח להדרכה / המלצה, מה היא הדרך היעילה ביתור לנקז את הדם מדג שנתפס, בכדי להימנע מכתמים כהים בגוף הדג לאחר הבישול.
מה שפוגם בטעמו.

תודה

לנתק לו את החלק התחתון בחיבור בין הראש לגוף ..

אפשר גם בחתך עם סכין לפני תחילת הזנב בגוף .. הדרך הראשונה לדעתי יעילה יותר

משהוא אמר, סתם ככה בקטנה מצאתי סרטון בחיפוש מהיר

<a href="http://www.youtube.com/embed/aw-VQXfMhO4" target="_blank">http://www.youtube.com/embed/aw-VQXfMhO4</a>

יש הטוענים ליד הזימים, יש הטוענים ליד הסנב...

ניקוי טונה לאחר שנתפסה והעודה חיה - עם ניקוז דם כמובן, לא מיועד "לצופים רגישים":
<a href="http://www.youtube.com/embed/L0nOiM1NcHQ" target="_blank">http://www.youtube.com/embed/L0nOiM1NcHQ</a>

כאן מגלים הומניות, משקיעים דקה בחיסול מהיר ומקצועי למניעת סבל מיותר מהדג בעת הניקוי...
צריך לנקות כשהדג טרי אך נמנעים מלחתכו חי - ניקוי טונה לאחר המתה מקצועית ומהירה:
<a href="http://www.youtube.com/embed/cUUMj-PE97E" target="_blank">http://www.youtube.com/embed/cUUMj-PE97E</a>