|
כותרת: מרק ברוקולי תגובה על ידי: צור. על ינואר 05, 2017, 19:22:31 PM מרק ברוקולי
מצרכים שני ראשי ברוקולי גדולים וטריים אחד בצל בינוני שלושה שיני שום מלח פלפל שחור אופן ההכנה ראש ברוקולי אחד + גבעולי הראש השני חותכים לקוביות את תפרחת הברוקולי השני מפרקים לפרחים קטנים את הבצל והשום חותכים לקוביות (https://srv214.gif.co.il/images/67274520170105_173306.jpg) (https://www.gif.co.il/view/67274520170105_173306.jpg.htm) לוקחים סיר ממלאים במים ומניחים על האש לתוך הסיר מכניסים את הברוקולי והגיבעולים + השום והבצל מביאים לרתיחה מוסיפים מלח ופלפל אבל לא עד לטעם הסופי (המרק מצטמצם והטעמים מתחזקים) מבשלים עד לריקוך הברוקולי בשלב זה טוחנים את הברוקולי עם הנוזל (https://srv214.gif.co.il/images/87661220170105_175533.jpg) (https://www.gif.co.il/view/87661220170105_175533.jpg.htm) ולאחר מיכן מסננים (https://srv214.gif.co.il/images/9691220170105_175721.jpg) (https://www.gif.co.il/view/9691220170105_175721.jpg.htm) לאחר הסינון מחזירים את הנוזל לסיר וממשיכים לבשל ולצמצם את המרק לקבלת סמיכות במידה וחסר טעם זה הזמן להוסיף תבלינים (https://srv214.gif.co.il/images/9101020170105_180708.jpg) (https://www.gif.co.il/view/9101020170105_180708.jpg.htm) ברגע שמתקבל מרק סמיך ובטעם הרצוי מוסיפים את פרחי הברוקולי שהשארנו בצד וממשיכים לבשל מספר דקות לקבלת ריכוך של הברוקולי (https://srv214.gif.co.il/images/620620170105_181400.jpg) (https://www.gif.co.il/view/620620170105_181400.jpg.htm) בשלב הזה מקבלים מרק עשיר וקטיפתי מוזגים לצלחות מרק ומגישים בליווי לחם קלוי עם שמן זיית ושום (https://srv214.gif.co.il/images/84567420170105_185302.jpg) (https://www.gif.co.il/view/84567420170105_185302.jpg.htm) בתיאבון כותרת: בעניין: מרק ברוקולי תגובה על ידי: UZIK על ינואר 08, 2017, 08:15:05 AM נראה טעים
אני אנסה עוזי כותרת: בעניין: מרק ברוקולי תגובה על ידי: shragam על ינואר 10, 2017, 08:11:47 AM צור, תודה על המתכון, אבל הירוק הזה לא בשבילי ;-)
אני לא איש של ברוקולי כותרת: בעניין: מרק ברוקולי תגובה על ידי: ilan62 על פברואר 01, 2017, 12:04:03 PM ניראה פצצה לחורף cl:
כול הכבוד על המתכון עים כול התמונות וההסברים icon_pray; מי שלא יודע ברוקולי מאוד בריא 049s; כותרת: בעניין: מרק ברוקולי תגובה על ידי: rafi על נובמבר 01, 2017, 18:12:31 PM צור,
למרק הזה התכוונת כשהזכרת על מרק חם לימים החורפיים? shy2; כרגע נתקלתי... וכמי שאוהב ברוקולי (אגב מאוד בריא) - נראה לי שאלך על זה בקרוב... עם התמונות האלו - נראה מעולה..... ושא ברכה על המתכון המפורט והמומחש t39 כותרת: בעניין: מרק ברוקולי תגובה על ידי: צור. על נובמבר 01, 2017, 18:40:33 PM צור, אל תשכח לעדכן איך היה ;)למרק הזה התכוונת כשהזכרת על מרק חם לימים החורפיים? shy2; כרגע נתקלתי... וכמי שאוהב ברוקולי (אגב מאוד בריא) - נראה לי שאלך על זה בקרוב... עם התמונות האלו - נראה מעולה..... ושא ברכה על המתכון המפורט והמומחש t39 כותרת: בעניין: מרק ברוקולי תגובה על ידי: momi על נובמבר 01, 2017, 19:32:11 PM נראה לא רק טעים אלא פצצה,
אוהב מאוד ברוקולי (וכרובית) אבל לערי לא נוגע בדברים האלה, משום חרקים קטנים שלכודים בתוך התפרחת הצפופה ולא ניתן לנקות, חבל mad3; mad3; mad3; |