|
כותרת: פילה בורי תגובה על ידי: ליאור גרינברג על מרץ 18, 2014, 08:40:20 AM פילה בורי זה אותו פילה כמו שמכינים למאכל או פילה בורי לדיג זה תהליך הכנה שונה?
כותרת: בעניין: פילה בורי תגובה על ידי: Fish על מרץ 18, 2014, 14:00:43 PM אתה מפלט את הבורי,ממליח אותו,חותך לקוביות בגודל הקרס ודג איתו.לגומברים מדובר בחתיכות גדולות בד"כ
כותרת: בעניין: פילה בורי תגובה על ידי: IZHAK על מרץ 18, 2014, 18:36:15 PM מפלט שוטף
ממליח ממתין מוציא את המיצים שהתרכזו בתחתית ואת המלח . ממליח שוב בקטנה ולמקפיא. נ.ב. לא לשכוח להשאיר את עור הדג חשוב כותרת: בעניין: פילה בורי תגובה על ידי: dovdov על מרץ 19, 2014, 03:38:44 AM לדעתי הכי טוב זה לדוג בורי ולא להקפיא אלה לפלט במקום ככה שיהיה כמה שיותר דם.
מלח מוציא את הדם ומייבש את הבשר,והפתיון פחות יעיל. |