מוטי הרגת אותי על הבוקר עם התמונה הזו.
עכשיו אני אחלום על הקציצות של חסדייה.

חסדייה מתכון בבקשה 

זה קציצות מסוג חסדוניות מצויצות נדירות 

מופיעות לעתים רחוקות ורק במפגשים  

אביחי למה להתעלל על הבוקר  

אחרי תמונה כזו ועם היעדר מפגש עם החברה בקרוב... אני מרגיש הומליס  

מוטי, אתה בן אדם רע....

ככה להתעלל בי לפני ארוחת צהריים...   

ואני חייב לדעת את המתכון של הטחינה

יש דברים שלא כדאי לדעת מאיפו הם יצאו 

בקיצור חסדיה:
א. מתכון טחינה
ב. מתכון קציצות
ג. דווח על הרולרים שיש לך

המתכון של הטחינה  זה של עדי המלך 

עדי
יש לך 24 שעות להעלות את המתכון או שזה יעלה לך הרבה

לפי הדיונים והתמונות שרצים בפורום מאתמול צריך להפוך את הפורום מפורום דייג לפורום אוכל

מתכון לטחינה מהמיפגש

טחינה גולמית 100% משומשום טהור ללא תוספות

מים קרים (כמה שיותר)

מלח

לימון טרי

שמן זית (אפשר לוותר)

אופן ההכנה :

לערבב/לנער/לבחוש היטב את הטחינה הגולמית לפני תחילת העבודה.

להעביר לקערה ולהוסיף מים קרים ככל האפשר
רצוי להוסיף מים בכמות קטנה (הרבה פחות ממה שצריך)  ולבחוש .
גם אם הטחינה נראית גושית - לא לדאוג
להוסיף עוד קצת מים ולהמשיך וחוזר חלילה.
להוסיף מעט שמן זית ולבחוש.
להוסיף קצת מלח , מיץ לימון טרי ולבחוש.
ניתן תמיד להוסיף עוד מים ולבחוש.

שמתם לב שצריך לבחוש ?  

זה כל העיניין - הבחישה הבלתי נגמרת הזאת נותנת את המירקם היפה .

לא אמורה להיות לכם בעיה - דומה לעבודה עם רולר רק באופסייד  

ניתן לשמור במקרר , אני בד"כ מוסיף טיפה מים כל פעם לפני ההגשה (הקור הופך את הטחינה לסמיכה יותר).

תוספות וגרסאות נוספות :

יש המעדיפים להשתמש במלח לימון
ויש המוסיפים שום כתוש, פטרוזיליה , כוסברה , פלפל שחור

אני מסתדר בלי  

רעיון למשוגעי טחינה :

בקבוק מים מינרלים קטן ,
להכניס את הטחינה הגולמית ויתר המרכיבים
 לשקשק עד לקבלת טחינה נוזלית .
ולהתחיל לפזר על כל דבר :
סלט ירקות
סלט עגבניות ופלפל חריף
שווארמה
קבב
ברבוניות !!!!!!

והכי טוב עם  :  
קציצות הקבב של חסדייה        קציצות הקבב של חסדייה       קציצות הקבב של חסדייה
למתכון הקציצות לחץ כאן

שכחת דגים חריפים 

 

אתה יכול לפרט קצת יותר