פורומים
דוח שאני קורא בהנאה , שאלה הגומבר בחיים לא הכנתי מה שבטוח מטוגן אכלתי 
יש לך מתכון נוסף ?
או שטיגון זה הכתובת ?
הגומבר לא טוגן
זה המתכון :
להוריד ראש וזנב
לחרוץ חריצים אלכסוניים בבשר משני הצדדים
לסחוט לימון ולעסות אותו לתוך הדג.להשאיר את הדג בלימון כמה דקות ואחר כך לייבש אותו
לתבל ב-מלח,פלפל,אימין ושמן זית.
לחמם מחבת טפלון עם 2 כפות שמן זית, 2 שיני שום קצת גינגר ורבע פלפל חריף.
לצרוב את הדג 5 דקות מצד אחד.
3 דקות מצד שני
להוסיף יין לבן(רבע כוס)
מעט סויה
מעט סוכר
מעט חמאה
לבדוק שמוכן ולהגיש
*אם המחבת "מתייבשת" לפני שהדג מוכן מוסיפים מעט מים.
ממולץ להוריד את העור מהדג וגם את הבשר "השחור". כתוצאה מכך זה מעלים את רוב הטעם "הגומברי" שלו.
כל הקרדיט שייך לשף אלעד אמיתי
אני אישית במשך ה-5 דק' שהדג נמצא על הצד הראשון הוספתי את השיני שום,גינגר ואת הרבע פלפל חריף
כשהפכתי אותו לצד השני שלו רק אז הוספתי את שאר המרכיבים(יין,חמאה,סוכר ,סויה)
לדעתי,יצא מעדן
הדג בכלל לא היה יבש והטעם "הגומברי" לא הורגש בכלל.
ממליץ בחום לנסות
תודה דור על השיתוף במתכון
